Tartar (ou tartare) é o nome que se dá a preparações feitas com carne crua e condimentada. Um dos mais famosos em todo o mundo é o Steak Tartare, que leva carne de boi picada, gema de ovo e temperos.

Mas há também versões à base de peixe, que são igualmente deliciosas, especialmente em dias de temperatura mais elevada, que pedem pratos refrescantes.

O tartar pode servido tanto em porções individuais (em copinhos ou taças) como em um grande prato acompanhado com torradas, pão sueco e, dependendo da receita, até mesmo nachos.

Clique aqui para conferir como preparar um saboroso tartar de salmão, que também pode ser feito com atum ou outro peixe sem espinhas. Bom apetite!!!