Receita da chef Uly Biagetti*.

Ingredientes:

• 1 maçã grande
• 1 quilo de pera
• Suco de ½ limão
• 150 gramas de açúcar
• 150 gramas de farinha
• 3 ovos
• 100 gramas de manteiga
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 15 gramas de fermento biológico
• Canela ou açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo:

1. Corte as frutas em cubinhos médios e adicione o suco de ½ limão (para não escurecer as frutas). Reserve.
2. Derreta a manteiga e misture com os ovos e o açúcar.
3. Junte essa mistura às frutas e reserve.
4. Peneire a farinha com a canela e o fermento e misture tudo.
5. Unte e enfarinhe uma forma de 20 centímetros de diâmetro (ou então forminhas formas individuais).
6. Coloque a massa na forma e leve para assar no forno a 180ºC por cerca de 45 minutos.

Observações:

* Receita e foto cedidas pela chef para publicação no Portal do Mercadão.