Receita publicada no volume 2 – Coleção Água na Boca*.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Para a massa

• 125 gramas de manteiga
• 125 gramas de açúcar
• 1 ovo
• 250 gramas de farinha

Para o recheio

• 300 gramas de creme chantilly
• 150 gramas de mirtilos frescos
• Chocolate branco

Modo de preparo:

Massa

1. Na mesa, faça uma coroa com a farinha, junte a manteiga, o ovo e o açúcar e una todos os ingredientes sem amassar.
2. Leve ao refrigerador e deixe repousar por 20 minutos, depois estique a massa e coloque-a em uma forma.
3. Cozinhe em forno a 180ºC por 20 minutos.

Recheio

1. Misture o creme chantilly com os mirtilos.
2. Despeje o preparado na massa da torta.
3. Sobre o creme, coloque alguns mirtilos frescos e inteiros.
4. Decore com fios de chocolate branco derretido.
5. Coloque no refrigerador e sirva frio.

Observações:

* Foto: Luna Garcia / Estúdio Gastronômico.