Receita de Silvania Sanford​, de Fortaleza, compartilhada aqui pela culinarista Angela Xavier*.

Ingredientes:

• 60 gramas de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de canela
• 4 maçã verdes
• 1 limão
• Massa folhada que dê para cobrir a frigideira
• 1 gema
• 1 colher de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Coloque a manteiga e o açúcar numa frigideira e faça uma calda. Acrescente a canela.
2. Descasque as maçãs verdes, corte-as em quatro partes e regue-as com o suco de limão em uma vasilha à parte. Reserve.
3. Quando a calda estiver espessa, desligue o fogo e arrume as maçãs que estavam reservadas no suco de limão.
4. Retorne ao fogo por 5 minutos com a frigideira tampada para amaciar a fruta.
5. Desligue, cubra com a massa folhada e pincele com a gema. 
6. Leve ao forno para assar. 
7. Quando estiver dourada, desligue e vire a torta num prato.
8. Peneire açúcar de confeiteiro e, se desejar, decore-as com folhas de hortelã.

Observações:

* Receita e fotos gentilmente cedidas para publicação no Portal do Mercadão.