Sabia que o dia nacional do açaí é comemorado em 5 de setembro, data oficializada em 2017 para coincidir propositalmente com o dia da Amazônia como forma de valorizar a origem e a importância cultural e econômica desse fruto 100% brasileiro?
Extraído do açaizeiro, planta que pode chegar a 20 metros de altura, o açaí é rico em antioxidantes naturais, fibras, vitaminas e ácidos graxos essenciais, sendo considerado por nutricionistas um “superalimento” por ter baixo índice glicêmico (uma porção de 100 gramas de açaí “in natura” possui cerca de 60 calorias).
Geralmente é consumido misturado com granola, frutas, xarope de guaraná e leite em pó ou condensado, mas também é usado no preparo de sucos, vitaminas, pudins, tortas e molhos.
Confira a seguir deliciosas sugestões de receitas para você fazer em casa:
5 receitas com açaí para o dia a dia
8 receitas com açaí que vão te deixar com água na boca
20 receitas com açaí que vão do doce ao salgado
HORTIFRUTI – Além de pouco calórico, morango é rico em antioxidantes… e uma delícia! 🍓😋
Rio Grande do Sul, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo e São Paulo estão entre os principais estados brasileiros que produzem essa “frutinha” que é bastante apreciada por aqui principalmente entre os meses de julho e novembro, época da safra nacional.
Além de ser pouco calórico, o morango tem a vantagem de ser rico em vitamina C e potássio. Possui ainda uma grande quantidade de antioxidantes, que ajudam a desacelerar o envelhecimento da pele e a estimular o metabolismo, diminuindo, assim, o apetite.
E uma curiosidade que muita gente não sabe: o morango é, na verdade, um “pseudofruto”, já que o verdadeiro fruto são aqueles pontinhos pretos que ficam ao seu redor.
Nas melhores bancas de frutas do Centro de SP, em locais como o Mercadão e o Kinjo Yamato, por exemplo, é possível comprar morangos selecionados, alguns com quase 100 gramas cada. São perfeitos para serem consumidos “in natura”, mas também podem ser usados no preparo de sucos ou deliciosas sobremesas, como bolos, tortas e fondues, por exemplo. Confira algumas receitas:
– Cheesecake de Frutas Vermelhas
– Creme de Morangos com Hortelã e Anis-Estrelado
– Folhados de Morango com Chocolate Branco
– Merengue de Frutas Vermelhas
– Morangão
– Panacota com Calda de Frutas Vermelhas
– Petit Suisse de Ricota
– Salada de Frutas Exóticas
– Supercrepe de Nutella com Morango
– Surpresa de Morango
