31 de agosto é o dia do nutricionista, profissional que exerce um papel fundamental na sociedade por ter como compromisso orientar as pessoas a transformar os alimentos em saúde e qualidade de vida.
O primeiro curso de Nutrição no Brasil foi criado em 1939, na Universidade de São Paulo (USP). Dez anos mais tarde, surgiu a Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), que depois deu origem à Federação Brasileira de Nutrição (Febran).
Mas foi somente em 1967, com a Lei n° 5.276, que a profissão foi oficialmente criada. Esse instrumento vigorou até 1991, quando a Lei nº 8.234 passou a estabelecer não somente o campo de atuação do nutricionista como também o das atividades privativas desse profissional, além de reforçar o papel dos Conselhos Federal e Regionais como órgãos fiscalizadores do exercício legal da profissão.
Os nutricionistas podem atuar em diversas áreas, sendo responsáveis por planejar programas de alimentação, preparar dietas e cardápios, supervisionar cozinhas de indústrias, bares e restaurantes, hospitais e hotéis ou então acompanhar o regime alimentar de atletas, por exemplo.
Confira abaixo cinco dicas para ter uma alimentação mais equilibrada:
1- Coma regulamente, fazendo entre quatro a seis refeições diárias, com intervalo de três em três horas.
2- Faça as refeições sem pressa, mastigando bem os alimentos, para auxiliar o processo de digestão.
3- Consuma frutas, verduras e legumes com bastante frequência.
4- Procure evitar o consumo de frituras e alimentos gordurosos.
5- Modere a ingestão de doces e não abuse do sal.
Na dúvida sobre como se alimentar melhor e ter uma vida mais saudável, procure sempre a ajuda profissional de um nutricionista habilitado para elaborar um plano alimentar específico e personalizado para você.
