Um dos símbolos da gastronomia paulistana é, sem dúvida, o sanduíche de mortadela, que ganhou status no nosso querido Mercadão, onde pode ser saboreado em locais como o tradicionalíssimo Bar do Mané, como você pode relembrar aqui.
Este ano – e pela sétima vez -, a Mortadela Bologna Tradicional Ceratti foi reconhecida como a melhor mortadela de São Paulo em pesquisa realizada pela Datafolha, sendo eleita a preferida pelos entrevistados em 2026. Clique aqui para conferir a íntegra da matéria da Folha de S. Paulo.
Vale lembrar que recentemente a tradicional fabricante brasileira de frios e embutidos Ceratti (que desde 2017 integrava o portfólio da norte-americana Hormel Foods) foi vendida para o Grupo Zanchetta, uma das empresas líderes da indústria alimentícia brasileira, com mais de 30 anos de experiência e forte presença internacional.
DATA COMEMORATIVA – Sabe que dia é hoje? Dia da mortadela!!! Hummm…
Você sabia que a mortadela surgiu há cerca de 2 mil anos no Império Romano, onde fazia parte dos banquetes dos imperadores, mas chegou ao Brasil somente no começo do século 20?
Mesmo assim não demorou muito para que a iguaria conquistasse também os brasileiros graças ao seu sabor incomparável e aroma perfumado aliados à praticidade de consumo característica desse tipo de alimento.
Sobre a origem da palavra mortadela, a mais aceita diz que ela vem de “mortaio”, que em italiano significa pilão, instrumento culinário utilizado para moer a carne utilizada no preparo do embutido.
Histórias e suposições à parte, uma coisa é certa: a mortadela ganhou ainda mais fama no nosso querido Mercadão, onde é o ingrediente principal do tradicional lanche local e também de outras delícias, como pastel e coxinha.
Na edição da revista digital deste mês (clique aqui para acessar), você encontra dicas de deliciosas receitas com a famosa mortadela Ceratti. Você também pode aproveitar sua próxima ida ao local para comprar a mortadela (em peça inteira ou já fatiada) e fazer deliciosos pratos em casa mesmo.
E aproveitando que 24 de outubro é o dia da mortadela, separamos alguns links para você saber mais sobre ela:
Uma breve história da mortadela
10 curiosidades sobre a mortadela
Vinda da Itália, mortadela é paixão também no Brasil
