Frutas

HORTIFRUTI – Obaaa! Sabia que está na época de jabuticaba? Hummm…

De formato arredondado, com casca de coloração roxo-escura e polpa branca, a jabuticaba é uma fruta silvestre tipicamente brasileira, muito apreciada “in natura” ou então em preparações como geleias, doces, sucos, licores e até mesmo vinhos e vinagres.

Sua polpa, que é a parte mais consumida, é rica em ferro, fósforo, niacina, vitamina C e vitaminas do complexo B que auxiliam na digestão e ajudam o organismo a eliminar toxinas. Já a casca contém pectina, uma fibra que auxilia no combate ao colesterol, e antocianinas, substâncias com alto poder antioxidante.

E ao contrário do que muita gente imagina, a jabuticaba – apesar de seu sabor adocicado – é considerada pouco calórica. Para se ter uma ideia, cada 100 gramas dessa deliciosa frutinha tem cerca de 50 calorias apenas.

Na hora de comprar, prefira as mais firmes, brilhantes e sem rachaduras, como as que você encontra à venda nas bancas de frutas do Centro de SP, dentro do nosso querido Mercadão e também no Kinjo Yamato, que fica bem em frente. Se não for consumi-las no mesmo dia, lave-as, enxugue bem e guarde-as na gaveta da geladeira por até três dias.

Leia mais a respeito das propriedades da jabuticaba nos links a seguir:

Casca da jabuticaba pode prevenir câncer, mostra estudo da Unicamp

Jabuticaba: nossa pequena notável!

Pesquisa feita em Lavras mostra todo o poder da casca da jabuticaba

HORTIFRUTI – Sapoti é semelhante ao caqui em sabor e nutrientes

HORTIFRUTI – Além de pouco calórico, morango é rico em antioxidantes… e uma delícia! 🍓😋

Rio Grande do Sul, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo e São Paulo estão entre os principais estados brasileiros que produzem essa “frutinha” que é bastante apreciada por aqui principalmente entre entre julho e novembro, época da safra nacional.

Além de ser pouco calórico, o morango tem a vantagem de ser rico em vitamina C e potássio. Possui ainda uma grande quantidade de antioxidantes, que ajudam a desacelerar o envelhecimento da pele e a estimular o metabolismo, diminuindo, assim, o apetite.

E uma curiosidade que muita gente não sabe: o morango é, na verdade, um “pseudofruto”, já que o verdadeiro fruto são aqueles pontinhos pretos que ficam ao seu redor.

Nas melhores bancas de frutas do Centro de SP, em locais como o Mercadão e o Kinjo Yamato, por exemplo, é possível comprar morangos selecionados, alguns com quase 100 gramas cada. São perfeitos para serem consumidos “in natura”, mas também podem ser usados no preparo de sucos ou deliciosas sobremesas, como bolos, tortas e fondues, por exemplo. Confira algumas receitas:

– Cheesecake de Frutas Vermelhas

– Creme de Morangos com Hortelã e Anis-Estrelado

– Folhados de Morango com Chocolate Branco

– Merengue de Frutas Vermelhas

– Morangão

– Panacota com Calda de Frutas Vermelhas

– Petit Suisse de Ricota

– Salada de Frutas Exóticas

– Supercrepe de Nutella com Morango

– Surpresa de Morango

#HORTIFRUTI – Pitaya está entre as frutas exóticas mais procuradas nas bancas do Mercadão de SP

HORTIFRUTI – Sabia que existem mais de 1.500 tipos de manga espalhadas pelo mundo?

Você sabia que existem mais de 1.500 variedades de manga espalhadas pelo mundo? Só na Índia, considerada a grande quitanda natural de mangas, estima-se que existam mais de mil tipos.

Aqui no Brasil, entre as mangas mais conhecidas, estão a rosa, a espada, a tommy atkins, a palmer e a haden. Todas elas podem ser saboreadas “in natura” ou então em forma de suco, sorvete, mousse e outras sobremesas. Também dão um toque especial a saladas e outras preparações salgadas.

Sob o ponto de vista nutricional, a manga é rica em vitaminas A, C e do complexo B e também boa fonte de fibras e sais minerais como fósforo, cálcio, ferro, potássio, magnésio e zinco, além de betacaroteno, que é um antioxidante que contribui para a prevenção do envelhecimento.

Uma curiosidade sobre essa fruta é que, apesar de ser considerada calórica, ela tem sido cada vez mais usada como aliada em dietas de emagrecimento, já que possui substâncias que ajudam a combater a retenção de líquido, manter a saciedade e diminuir a fome.

Alguns estudos também têm mostrado que o consumo da manga pode, inclusive, afastar a diabetes. De qualquer forma é sempre bom consultar seu nutricionista ou médico para saber se você pode mesmo incluir a fruta em sua dieta.

Aproveite para ver aqui como preparar um delicioso chutney de manga, que vai bem com carnes, peixes e aves. Também fica ótimo em sanduíches e na companhia de queijos como parmesão, brie ou gorgonzola.

HORTIFRUTI – Sabia que existem mais de 1.500 tipos de manga?