Data Comemorativa

DICA DE SAÚDE – Consumo de leite pode proporcionar calma e bem-estar

1° de junho é comemorado o Dia Mundial do Leite. A data – criada em 2001 pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO/ONU) – tem o objetivo de incentivar o consumo dos produtos lácteos, sobretudo durante a infância e a adolescência.

E não é para menos. Considerado uma das melhores fontes de cálcio disponível, o leite é essencial para a formação e a saúde dos ossos e dentes. Também é um dos alimentos mais ricos em iodo, essencial para o desenvolvimento do cérebro. A bebida pode ainda contribuir para a perda de peso, proporcionar calma e bem-estar, melhorar a saúde da pele e prevenir o diabetes tipo 2.

Apesar desses e de outros benefícios, há casos em que o leite de vaca e seus derivados precisam ser restringidos ou mesmo eliminados da dieta, o que normalmente acontece quando há intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite. Nesses casos, espinafre, gergelim, peixe, sucos, cereais e outros alimentos fortificados com cálcio estão entre as possibilidades de suprir a falta do nutriente no organismo.

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DATA COMEMORATIVA – 30 de maio é dia da batata frita! Quem aí resiste a essa delícia?!

Crocante e deliciosa, ela pode ser consumida sozinha – como aperitivo no happy hour, por exemplo – ou acrescentada a pratos e lanches. Estamos falando, claro, da batata frita, um dos acompanhamentos mais versáteis e democráticos do mundo.

Assim como acontece com outras preparações “antigas”, não há consenso sobre quem foram os primeiros a cortar a batata e fritar seus pedaços em imersão. Apesar da fama de as batatas fritas terem origem na Bélgica (onde podem ser encontradas nos carrinhos de rua e em restaurantes sofisticados), a disputa por sua criação envolve também franceses e espanhóis.

Independentemente de sua origem, a batata frita ganhou admiradores no mundo todo e até mesmo um dia só para ela: 30 de maio. Para comemorar a data, você pode degustá-la em diferentes formatos (palito, palha, chips, ondulada e “carinha”, entre outros formatos) e também junto com outros temperos e ingredientes, como catchup, maionese, bacon e cheddar, por exemplo.

Entre as versões mais apreciadas por aqui também estão as rústicas, que são aquelas feitas com casca, em pedaços grandes e temperadas com sal, pimenta e alecrim. Para prepará-las em casa, a dica é pré-cozinhar a batata em água fervente antes de fritá-la. Assim o resultado será batatas bem macias por dentro e sequinhas por fora. Hummm…

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DATA COMEMORATIVA – 28 de maio é o dia mundial do hambúrguer! 🍔😋

Uma das versões sobre a origem dessa iguaria remete ao século 13, quando cavaleiros tártaros moíam a carne dura e crua, colocando-a sob suas selas. Após longos trajetos, o alimento se transformava em uma espécie de massa, mais macia e fácil de mastigar. Mais tarde, no século 17, algumas tribos da Ásia Ocidental teriam começado a temperar a carne bovina, finamente picada, para retardar seu perecimento.

Ao conhecer a receita, os marinheiros alemães da cidade de Hamburgo passaram a cozinhar a carne, criando, assim o tradicional hambúrguer. No século 19, os norte-americanos acrescentaram o pão à carne de hambúrguer. Nascia, então, o sanduíche que se tornaria uma referência mundial do fast-food.

De lá para cá, o tradicional hambúrguer ganhou diversas versões. Hoje é possível encontrar hambúrgueres feitos de frango, chester, calabresa, peixe, soja e até mesmo de ricota ou vegetais. Isso sem falar na grande variedade de molhos e acompanhamentos.

Veja a seguir 5 hamburguerias No Centro de SP que valem a visita:

Bullguer: Avenida Ipiranga, 197 – República
Busger: Rua Augusta, 517 – Consolação
Holy Burger*: Rua Dr. Cesário Mota Junior, 527 – Vila Buarque
Sliders: Rua Major Sertório, 764 – Vila Buarque
Z Deli Sandwiches: Rua Bento Freitas, 314 – República

* A título de curiosidade, o Holy Burger ficou em 2º lugar no ranking internacional do Burgerdudes de 2026, colocando o Brasil no pódio dos melhores hambúrgueres do mundo.

E para quem quiser preparar o seu próprio hambúrguer em casa, a dica é aproveitar a ida ao Centro de SP para fazer as compras no Porco Feliz ou no Center Carnes Irmãos Gaspar, dois tradicionais açougues que ficam no Mercadão e comercializam também blends especiais. Bom apetite!!!

DATA COMEMORATIVA – 24 de maio é o dia nacional do café! ☕️ Hummm… 😋

24 de maio é um dia especial para os amantes de café. É que nessa data comemora-se o Dia Nacional do Café, uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo.

Dados da Organização Internacional do Café (OIC, sigla em inglês) apontam que o consumo mundial de café ultrapassa 150 milhões de sacas de 60 quilos por ano e vem registrando um crescimento anual de 2,5%.

O Brasil é o segundo maior consumidor da bebida do mundo, ficando atrás apenas dos Estados Unidos, que consomem anualmente 24 milhões de sacas. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o consumo per capita é de 6,12 quilos de café verde em grão – o equivalente a 4,9 quilos de café torrado e moído ou 81 litros da bebida.

No Centro de SP há diversas opções para quem deseja saborear um delicioso cafezinho – desde o mais tradicional (de coador) ao expresso ou cappuccino. Isso sem falar nas preparações geladas, que incluem sorvete, chantilly e outros ingredientes.

Em alguns empórios da região também é possível comprar café em grãos, moído na hora e em pó para cafeteira italiana, prensa francesa e café árabe, além de licores e em outros tipos de bebida que hoje também levam café em sua composição, como cervejas, tequilas e cachaças.

Um pouco da história – Existem muitas teorias sobre a descoberta do café, mas uma das mais difundidas é a do pastor Kaldi, que viveu na Absínia (hoje Etiópia).

Reza a lenda que o pastor notou que suas cobras ficavam mais alegres e saltitantes depois de mastigar os frutos de um determinado tipo de arbusto. Ao saber disso, um monge da região começou a usar os frutos na forma de infusão e logo percebeu que a bebida o ajudava a resistir ao sono. A descoberta se espalhou rapidamente para outros monastérios, fazendo aumentar o interesse pela bebida.

Somente no século XVI, na Pérsia, é que os primeiros grãos de café foram torrados para se transformar na bebida que conhecemos hoje. A partir de 1615 o café chegou à Europa, trazido por viajantes que iam ao oriente, e mais tarde, com as experiências holandesa e francesa, foi levado também para as colônias, chegando às Américas. No Brasil, o café chegou em Belém, em 1727, trazido da Guiana Francesa.

DATA COMEMORATIVA – Sabia que a cachaça mineira tem um dia só dela?

Branca, pura, amarelinha, curtida, envelhecida, usada em caipirinhas ou no preparo de coquetéis, a cachaça – um produto tipicamente brasileiro – tem conquistado um número cada vez maior de apreciadores, sendo hoje a terceira bebida destilada mais consumida no mundo e a primeira no Brasil, à frente de vodca, gin, conhaque e uísque.

A bebida – que foi definida com produto cultural do Brasil em 1994 – recentemente também deixou de ser rotulada nos Estados Unidos como “rum”, ganhando status de produto gourmet. Mas para que o produto receba a denominação de cachaça ele deve obedecer os parâmetros estabelecidos pelo Decreto n° 2314, de 4 de setembro de 1997, que regulamenta a padronização e classificação de bebidas.

Atualmente, segundo a Embrapa, o Brasil produz cerca de 1,3 bilhão de litros de cachaça por ano, sendo Minas Gerais o estado com a maior quantidade de produtores de cachaça artesanal: cerca de 8.500 alambiques. Como forma de homenagear esses produtores, foi instituído o dia 21 de maio como o Dia da Cachaça Mineira. A data foi escolhida por marcar o início da safra da cana-de-açúcar no estado e é comemorada desde 2001.

Vale lembrar que o Dia Nacional da Cachaça é celebrado em 13 de setembro, uma remissão à data em que a coroa portuguesa liberou, no ano de 1661, a produção e comercialização da cachaça no Brasil. Mundialmente, a cachaça também tem outra data comemorativa: o dia 12 de junho, conhecido como International Cachaça Day.

Clique aqui para conferir como preparar uma caipirinha de cachaça. Lembrando que, em conformidade com a legislação, é proibida a venda, a oferta, o fornecimento, a entrega e a permissão de consumo de bebida alcóolica, ainda que gratuitamente, a menores de 18 anos. Também nunca é demais lembrar: beba de forma moderada, responsável e consciente. E se beber, não dirija!

BEBIDAS – Tá friozinho aí também? Então que tal um bom chá? 🫖

21 de maio é o dia internacional de chá, umas das bebidas mais antigas e apreciadas da humanidade. Instituída pela Assembleia Geral das Nações Unidas (ONU) em 2019, a data reconhece a importância cultural, medicinal e econômica da bebida e visa fomentar discussões e ações para o desenvolvimento da teicultura mundial.

Mas você sabe qual a origem do chá? Ela remonta à China antiga, por volta de 2737 a.C., quando o imperador Shen Nong, conhecido por suas contribuições à agricultura e à medicina, descobriu a bebida de forma acidental. Diz a lenda que folhas de uma árvore de chá caíram em uma tigela de água fervente, criando uma infusão aromática que despertou a curiosidade do imperador. Desde então, o chá passou a ser parte integral da cultura chinesa e, posteriormente, de outras civilizações.

Hoje, mais do que uma infusão, o chá representa séculos de tradição, encontros, conhecimento e transformação, marcando presença em lojas especializadas, hotéis de luxo, spas, brunchs, coquetéis e experiências sensoriais no mundo todo.

Além de serem fáceis de preparar e uma ótima forma de aquecer o corpo nos dias mais frios, os chás têm a seu favor a possibilidade de trazerem uma série de benefícios para o organismo. As infusões podem, por exemplo, estimular o paladar, melhorar a digestão, proporcionar relaxamento ou ainda ajudar na prevenção e no tratamento de diversas doenças.

Aproveite para ver aqui alguns tipos de chá e para que eles servem. Mas atenção: antes de começar a consumir qualquer tipo chá de forma desenfreada, convém buscar orientação com um médico ou especialista no assunto.

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