GASTRONOMIA – Dizem que “bacon é vida”. Saiba mais sobre essa iguaria!
Experimente entrar no Google e digitar “dia do bacon”, um dos ingredientes mais crocantes e defumados da gastronomia mundial, para ver os resultados que aparecem.
A maior parte dos resultados remete para a data criada no início dos anos 2000 pelos americanos, mais conhecida como Bacon Day, que tradicionalmente é comemorada no primeiro sábado antes do Labor Day (Dia do Trabalho), que por lá é celebrado na primeira segunda-feira do mês de setembro.
Internacionalmente, porém – inclusive aqui no Brasil -, o Dia do Bacon popularizou-se como sendo comemorado em 31 de agosto, data que acaba movimentando bastante o setor de lanchonetes, hamburguerias e festivais gastronômicos com promoções e pratos especiais dedicados ao ingrediente.
Se você também é fã dessa iguaria, aproveite para conferir algumas curiosidades:
1- O bacon é uma das carnes mais antigas da humanidade. Há indícios de que já existia em 1.500 a.C.
2- Durante a Idade Média, na Inglaterra, feijão e bacon foram essenciais para alimentação dos mais pobres.
3- Quase metade de toda a gordura do bacon é gordura “boa”, ou seja, monoinsaturada.
4- O bacon já foi alvo de diversos estudos no mundo da ciência. Confira 10 deles aqui.
5- Um porco de 100 quilos produz cerca de 10 quilos de bacon!
6- Carne de vaca, peru, galinha, cordeiro e até mesmo de cabra também podem ser usadas para fazer bacon.
7- Hoje o bacon é utilizado em vários tipos de drinks e bebidas alcoólicas, como a vodca Bakon, que você conhece aqui.
8- Muita gente consome bacon também em preparações doces. Confira 5 receitas aqui.
9- Existe até preservativo com sabor de bacon. Conheça aqui a criação inusitada da empresa Rilex.
10- Nos Estados Unidos, tem até uma igreja para adoração ao “Deus Bacon”, como você confere, em inglês, aqui.
E se você está se perguntando sobre a origem da frase “Bacon é Vida”, não há relatos que apontem um autor único ou uma data exata de nascimento, pois ela surgiu de forma orgânica como um meme e bordão da internet durante a explosão da cultura pop gastronômica, ganhando força especialmente entre 2010 e 2015.
HORTIFRUTI – Além de pouco calórico, morango é rico em antioxidantes… e uma delícia! 🍓😋
Rio Grande do Sul, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo e São Paulo estão entre os principais estados brasileiros que produzem essa “frutinha” que é bastante apreciada por aqui principalmente entre os meses de julho e novembro, época da safra nacional.
Além de ser pouco calórico, o morango tem a vantagem de ser rico em vitamina C e potássio. Possui ainda uma grande quantidade de antioxidantes, que ajudam a desacelerar o envelhecimento da pele e a estimular o metabolismo, diminuindo, assim, o apetite.
E uma curiosidade que muita gente não sabe: o morango é, na verdade, um “pseudofruto”, já que o verdadeiro fruto são aqueles pontinhos pretos que ficam ao seu redor.
Nas melhores bancas de frutas do Centro de SP, em locais como o Mercadão e o Kinjo Yamato, por exemplo, é possível comprar morangos selecionados, alguns com quase 100 gramas cada. São perfeitos para serem consumidos “in natura”, mas também podem ser usados no preparo de sucos ou deliciosas sobremesas, como bolos, tortas e fondues, por exemplo. Confira algumas receitas:
– Cheesecake de Frutas Vermelhas
– Creme de Morangos com Hortelã e Anis-Estrelado
– Folhados de Morango com Chocolate Branco
– Merengue de Frutas Vermelhas
– Morangão
– Panacota com Calda de Frutas Vermelhas
– Petit Suisse de Ricota
– Salada de Frutas Exóticas
– Supercrepe de Nutella com Morango
– Surpresa de Morango
