Receita do Mortadela Brasil*.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

• 1 pão francês
• 200 gramas de pernil assado fatiado
• 2 fatias de tomate
• 4 rodelas de cebola
• 2 rodelas de pimentão verde
• 1 copo de vinho tinto seco
• Sal a gosto
• Orégano, louro e pimenta dedo-de-moça (sem semente) a gosto

Modo de preparo:

1. Prepare o tempero do pernil com vinho tinto, sal, orégano, louro e pimenta, batendo tudo no liquidificador.
2. Perfure o pernil, derrame o tempero e deixe marinar por 12 horas na geladeira.
3. Asse o pernil em forno pré-aquecido a 200 graus, coberto com papel alumínio, regando com o próprio caldo do tempero, para não ressecar a carne.
4. Refogue o tomate, a cebola e o pimentão, para servir de molho na montagem do sanduíche.
5. Fatie 200 gramas do pernil já assado e monte o sanduíche no pão francês.
6. Acrescente o molho e sirva.

Observações:

* Receita e foto gentilmente cedidas pelo bar Mortadela Brasil para publicação no Portal do Mercadão.