Receita da Ceratti*.

Ingredientes:

• Folhas de alface crespa (1 pé)
• 1 cenoura
• ½ beterraba
• ½ pepino japonês
• ½ rabanete
• 100 gramas de peito de frango em tirinhas
• 3 fatias de pão de forma com cereais
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Mostarda, mel e suco de laranja

Modo de preparo:

1. Corte a cenoura, a beterraba, o pepino e o peito de frango em tirinhas. Misture tudo.
2. Corte o rabanete em fatias bem finas.
3. Para fazer os croûtons, corte o pão de forma em cubinhos e salteie em uma frigideira com uma colher de manteiga e um pouco de sal até ficarem crocantes.
4. Para o molho, basta misturar a mostarda, o mel e umas gotinhas de suco de laranja e acrescentar uma pitada de sal.
5. Pronto: agora é só empratar tudo com as folhas de alface e servir com o molho.

Observações:

* Receita e foto cedidas pela Ceratti para publicação no Portal do Mercadão.