Receita da vovó Rosa*.

Ingredientes:

• 1,5 quilo de melancia
• 250 gramas de queijo feta
• 1 cebola roxa pequena
• Suco de 2 limões
• 100 gramas de azeitonas pretas (sem caroço)
• Folhas de salsa e hortelã (a gosto)
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a cebola roxa bem fininha e coloque-a numa tigela junto com o suco de limão, deixando marinar.
2. Retire as sementes da melancia e corte em triângulos.
3. Corte o queijo feta em cubos.
4. Corte as folhas de salsa grosseiramente e as de hortelã mais finas.
5. Junte todos os ingredientes acima com as azeitonas e leve à geladeira, temperando a gosto apenas na hora de servir.

* Foto e receita gentilmente cedidas para publicação no Portal do Mercadão.