Receita sugerida pela Marba.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 2 rocamboles

Ingredientes:

 Massa:

• ½ quilo de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 45 gramas de fermento biológico (para pão)
• 1 gema e óleo para pincelar

Recheio:

• 300 gramas de mortadela Marba processada ou bem picadinha
• 100 gramas de azeitonas verdes picadinhas
• 4 tomates (sem pele e sem sementes) picados
• 3 ovos cozidos
• Alho amassado a gosto
• Salsa e cebolinha picadas a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes do recheio, prove o sal e reserve.
2. Em uma tigela à parte, dissolva o fermento com açúcar, junte o leite, o sal, os ovos ligeiramente batidos e óleo.
3. Junte a farinha de trigo aos poucos e amasse bem.
4. Deixe a massa descansando por 30 minutos ou até dobrar o volume.
5. Abra a massa com um rolo e coloque o recheio em toda a superfície.
6. Enrole como um rocambole e feche as pontas.
7. Pincele com uma gema misturada com um pouco de óleo.
8. Leve ao forno quente para assar.

Observações:

* Receita e foto cedidas pela Marba para publicação no Portal do Mercadão.