Receita da vovó Rosa*.

Ingredientes:

• 150 gramas de presunto parma picado 
• (escolha a parte mais gorda)
• 1 cabeça de alho picada
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 2 bifes de contrafilé (assados e picados)
• 3 linguiças frescas (assadas e picadas)
• 4 xícaras (chá) de arroz comum
• 300 gramas de queijo mussarela picado
• Azeite, vinagre e sal a gosto

Modo de preparo:

1. Durante o churrasco, vá separando as peças 
2. de carne e linguiça e reserve.
3. Despeje o azeite em uma panela e frite o presunto parma. 
4. Adicione o alho até dourar e em seguida as cebolas e os tomates.
5. Frite o arroz e em seguida coloque as carnes, fritando mais um pouco e colocando meio copo de vinagre.
6. Coloque a água na proporção de 4 xícaras para cada xícara de arroz. 
7. Corrija o sal e deixe cozinhar em fogo baixo.
8. Se a panela for funda, mexa regularmente até chegar ao cozimento de um risoto.
9. Termine adicionando o queijo e misturando bem.

* Receita e foto gentilmente cedidas para divulgação no Portal do Mercadão.