Receita exclusiva Ceratti*.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
  
  Para o molho/ragu

• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 400 ml de polpa de tomate (ou 1 lata de tomate sem pele)
• 300 gramas de mortadela Ceratti moída ou processada
• Orégano e alecrim secos a gosto

Modo de preparo:

1. Molho: refogue a cebola picadinha e o alho. Acrescente a mortadela processada e refogue por mais alguns minutos. Adicione a polpa de tomate, tempere a gosto e deixe cozinhar em fogo médio. Caso o refogado seque muito, acrescente um pouco de água.
   
2. Polenta: leve a água e o leite para ferver. Quando levantar fervura, acrescentar a farinha de milho e mexa até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada e finalize com uma colher de manteiga.
   
   Dica: A polenta deve estar cremosa para servir. Se precisar, acrescente um pouco mais de água ou leite para chegar no ponto. Sirva quente e acompanhada do ragu.
   

Observações:

* Receita e foto originalmente publicadas no Facebook da Ceratti.