A história do açougue O Rei dos Cabritos teve início antes mesmo da inauguração oficial do Mercado Municipal Paulistano, em 1933.

Na época, o italiano Antonio Cavalieri comercializava carnes de cabrito, cordeiro e vitelo na movimentada Rua 25 de Março. No entanto, como o local sofria com frequentes enchentes, o entreposto foi transferido, após a Revolução de 1932, para a Rua da Cantareira, prédio que ocupa até hoje.

Localizado no Box 27 da Rua E do Mercadão, O Rei dos Cabritos – que depois ficou sob o comando de Raphael (filho do senhor Antonio) e posteriormente do neto Rinaldo – ampliou o portfólio de produtos oferecidos e, consequentemente, a clientela atendida.

Hoje o açougue mantém a tradição e a qualidade de ser especializado em carne de cabrito e também comercializa carnes nobres, exóticas e especiais. Quem administra a operação – que funciona de segunda a sábado, das 06h00 às 14h30 – é Rivaldo Cavalieri (também neto do senhor Antonio) junto com seu filho Guilherme.

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