Receita exclusiva Ceratti*.

Ingredientes:

• 250 gramas de peito de frango com gostinho de frango assado
• 1 abobrinha média
• 1 ovo
• 60 gramas de parmesão ralado
• 150 gramas de farinha de rosca (ou de milho)
• 50 gramas de manteiga

Modo de preparo:

1. Processe o peito de frango e rale a abobrinha na parte mais grossa do ralador.
2. Misture os dois e acrescente o ovo e o queijo ralado até ficar uniforme.
3. Se ficar muito mole, acrescente um pouco mais mais queijo ou um pouco de farinha de rosca.
4. Forme bolinhas com mais ou menos 2 cm de diâmetro e passe-as na farinha de rosca.
5. Frite as almôndegas em uma frigideira com um fundinho de manteiga até que fiquem douradas.
6. Seque-as com papel toalha.
7. Sirva acompanhando fondue de queijo ou o molho de sua preferência.

Observações:

* Receita e foto originalmente publicadas no perfil da Ceratti no Facebook.