Receita da Claudia, do canal Cozinha sem Frescura*.

Ingredientes:

• 1 quilo de maminha
• 2 cebolas
• 1 cenoura
• 1 talo de salsão
• 1 folha de louro
• Ramos de tomilho
• 3 dentes de alho descascados
• 2 latas de tomate pelado
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 lata de cerveja preta
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Corte as cebolas, a cenoura e o salsão em cubos médios.
2. Coloque-os na panela, cobrindo seu fundo em camadas.
3. Por cima, coloque a carne fatiada, a folha de louro, 2 ramos de tomilho, alho, tomate pelado, o caldo de carne e a cerveja preta.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto. 
5. Feche a panela de mantenha em fogo médio por aproximadamente 90 minutos.
6. Observe para que não seque o molho. 

Observações:

Dica: Caso não saiba fazer o caldo de carne, compre tablete para caldo de carne, dilua um tablete em água quente. Use 1 xícara nesta receita e reserve o restante para outros pratos. Não coloque sal no preparo do caldo de carne para não interferir na receita final.

* Foto e receita gentilmente cedidas para publicação no Portal do Mercadão. Para assistir ao vídeo da receita no YouTube, clique aqui.