Receita da ecochef Carla Loureiro*.

Ingredientes:

• 1 maçã cortada em cubos
• 110 gramas de açúcar
• 180 ml de água
• 2 unidades médias de pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe a maçã com a água e o açúcar até que ela esteja macia. 
2. Em seguida coloque essa mistura da panela no liquidificador e junte a pimenta. 
3. Liquidifique para que fique bem triturado. Caso seja necessário, acrescente mais um pouquinho de água para facilitar na hora de bater.
4. Depois de tudo triturado, volte novamente com a mistura ao fogo por mais ou menos uns 10 minutos para que ela reduza e obtenha consistência de geleia.

Observações:

 * Receita e foto cedidas pela ecochef para publicação no Portal.