Receita da chef Clau Alaminos*.
Ingredientes:
- 4 bananas nanicas bem maduras
- Suco de 2 limões
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pau de canela
- 6 cravos da Índia
Modo de preparo:
- Descasque e pique as bananas. Coloque-as em uma tigela e regue com o suco dos limões. Reserve.
- Em uma panela derreta o açúcar com a canela e os cravos até que o caramelo fique da cor de guaraná.
- Adicione as bananas reservadas e, em fogo baixo, mexa constantemente até que a mistura esteja cremosa e a consistência de geleia. A mistura deve soltar do fundo da panela, mas não pode virar puxa-puxa.
- Retire da panela assim que estiver pronto.
- Deixe esfriar e conserve na geladeira.
* Receita e foto gentilmente cedidas pela chef para publicação no Portal do Mercadão.