Receita da chef Clau Alaminos*.

Número de porções: 8
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

• 1 quilo de abóbora
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 2 paus de canela
• 6 cravos da índia
• ¾ de xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo:

1. Corte a abóbora em cubos pequenos.
2. Coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos na panela e leve-a ao fogo baixo, mexendo de vez em quando. 
3. Assim que os cubos de abóbora ficarem macios, pressione-os com a colher para que se desfaçam. 
4. Depois disso, mexa o doce sem parar até que todo o líquido que se formou seque. 
5. Adicione o coco ralado, cozinhe por mais 5 minutos, desligue e deixe esfriar.

* Receita e foto cedidas pela chef para publicação no Portal.