16 de janeiro é um dia especial para os amantes de sabores intensos e marcantes: é o dia internacional da comida picante!

A data surgiu como forma de homenagear as culinárias que utilizam o picante como elemento central de sabor e expressão cultural de países do mundo todo, especialmente os que mais utilizam pimentas e especiarias em suas preparações gastronômicas.

Países como México, Índia, Tailândia, Coreia do Sul, Etiópia, Sri Lanka, China, Malásia, Jamaica e Nigéria são famosos pela comida picante, usando pimentas e temperos variados para dar sabor e intensidade a pratos como curries, sopas e carnes. 

Aqui no Brasil a comida picante aparece de forma mais regionalizada, em especial nos estados do Norte e Nordeste do país, além de molhos, conservas e temperos artesanais que acompanham pratos do dia a dia.

Para quem não dispensa sabor e picância, a dica é conferir a lista da Band de 16 receitas quentes. Bom apetite!!! 🌶️🔥😋