Sabia que o dia nacional do açaí é comemorado em 5 de setembro, data oficializada em 2017 para coincidir propositalmente com o dia da Amazônia como forma de valorizar a origem e a importância cultural e econômica desse fruto 100% brasileiro?

Extraído do açaizeiro, planta que pode chegar a 20 metros de altura, o açaí é rico em antioxidantes naturais, fibras, vitaminas e ácidos graxos essenciais, sendo considerado por nutricionistas um “superalimento” por ter baixo índice glicêmico (uma porção de 100 gramas de açaí “in natura” possui cerca de 60 calorias).

Geralmente é consumido misturado com granola, frutas, xarope de guaraná e leite em pó ou condensado, mas também é usado no preparo de sucos, vitaminas, pudins, tortas e molhos.

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