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SOLIDARIEDADE – Doar sangue é um ato que salva muitas vidas. Se puder, doe!

Você sabia que uma única doação é capaz de beneficiar até quatro pacientes? Doar sangue, além de ser um ato solidário que salva muitas vidas, é rápido, fácil e sem riscos para o benfeitor. E ao contrário do que muita gente imagina, é possível, sim, fazer doação de sangue com segurança.

Em linhas gerais, podem doar sangue pessoas entre 16 e 69 anos e que estejam pesando mais de 50 quilos. Clique aqui para acessar a página da Fundação Pró-Sangue que traz informações detalhadas de quem pode doar, como doar e quais os impedimentos. Na dúvida se você pode ou não doar, converse antes com seu médico.

Uma doação dura no máximo 30 minutos e é praticamente indolor. Há quem relate sentir um ligeiro mal-estar, geralmente causado pela queda na pressão arterial. É por isso que não se deve doar sangue em jejum.

No dia anterior à doação, alimente-se e hidrate-se bem, mas não ingira bebidas alcoólicas. Se você for doar sangue pela manhã, alimente-se com leite de soja ou desnatado, suco, frutas (evite abacate, açaí e jaca), café ou chá e pão com geleia. Evite ingerir leite integral e seus derivados (manteiga, queijo e iogurte, por exemplo) e alimentos gordurosos até 4 horas antes da doação.

Para quem for doar sangue no período da tarde, a recomendação é tomar o café da manhã normalmente e realizar o procedimento 2 horas após o almoço, que deve ser leve, podendo conter carnes grelhadas, saladas, arroz e feijão, por exemplo. Evite consumir frituras, ovos, massas, maionese, sorvete, chocolate e outros alimentos gordurosos.

Antes da doação, é aconselhável tomar 2 copos de água. Nas 12 horas seguintes ao procedimento, beba grande quantidade de líquidos, mas evite ingerir bebidas alcoólicas.

Homenagens – O Dia Mundial do Doador de Sangue é comemorado anualmente, desde 2014, em 14 de junho. Criada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), a data tem como objetivo homenagear a todos os doadores de sangue e conscientizar os não-doadores sobre a importância do ato, que é responsável por salvar milhares de vida.

O dia escolhido é uma homenagem ao nascimento de Karl Landsteiner (14 de junho de 1868 – 26 de junho de 1943), um imunologista austríaco que descobriu o fator Rh e várias diferenças entre os diversos tipos sanguíneos.

No Brasil, existe também o Dia Nacional do Doador de Sangue, que se comemora em 25 de novembro. A data foi criada no ano de 1964, por meio de um decreto presidencial, para marcar a fundação do primeiro centro de doadores voluntários de sangue no país. 

DATA COMEMORATIVA – 12 de junho: feliz dia a todos os namorados!!! ❤️❤️

O Dia dos Namorados chegou e você ainda não decidiu o que comprar de presente? Que tal uma cesta com os comes e bebes preferidos de quem você ama?

Nos empórios que ficam no Mercadão e na Zona Cerealista você encontra kits já prontos ou, se achar melhor, pode dar um toque ainda mais personalizado e romântico ao presente montando você mesmo uma cesta pra lá de especial.

Além de ter à sua disposição os melhores doces e salgados, você pode incrementar a cesta com champanhes e vinhos de diversas nacionalidades e safras, entre outros tantos tipos de bebida. Pode ainda acrescentar suvenires “culinários”, como sacolas, aventais, copos e outros artigos gourmet. 

Outra sugestão para você comemorar o Dia dos Namorados é comprar tudo o que você precisa para surpreender a pessoa amada com um jantar bem romântico, feito por você mesmo. Você pode, por exemplo, preparar uma deliciosa fondue de queijo ou carne. De sobremesa, aposte na fondue de chocolate – e aí não deixe de passar também pelas bancas de frutas, onde você encontra uma grande variedade de cores, aromas e sabores!

Ah, seu ponto forte não é cozinhar? Sem problemas… Você pode aproveitar o dia para fazer um passeio diferente e desfrutar das maravilhas do Centro de SP na companhia de quem você gosta. ❤

🎯 Dica No Centro de SP: no MB Itália, restaurante especializado na culinária italiana que fica no mezanino do Mercadão, do lado do tradicional Mortadela Brasil, você saboreia deliciosas massas e risotos, além de outros pratos, entradas, porções e sobremesas. Vale conhecer!


RECEITAS – Com aroma e sabor intensos, chimichurri vai bem em diversas preparações

Com aroma e sabor intensos, o chimichurri é um molho feito à base de especiarias e temperos como salsa, cebolinha, alho, cebola, orégano, pimenta (do reino e calabresa), noz-moscada, tomilho, manjericão, vinagre e azeite de oliva. 

Utilizado principalmente em carnes para churrasco, esse molho pode ser usado também para temperar peixes ou aves ou ainda para dar um toque especial em refogados, saladas, sopas e até mesmo em recheios de pasteis, panquecas e pizzas.

Embora mais tradicional em países como Argentina e Uruguai, o chimichurri também tem conquistado cada vez mais adeptos aqui no Brasil. Em boa parte dos empórios do Mercadão e da Zona Cerealista, você encontra à venda a mistura já pronta ou então na versão desidratada.

Aproveite para conferir aqui como preparar Tulipas de Frango com Chimichurri ao Curry, uma receita bem fácil de fazer, mas que fica uma delícia! 😉

CULINÁRIA – No Centro de SP você encontra as mais variadas delícias da “terrinha”!

10 de junho é uma data especial para os nossos amigos “patrícios”. É que além de ser o Dia de Portugal a data assinala a morte do poeta Luís Vaz de Camões, que faleceu em 1580 e até hoje é considerado uma das maiores figuras da literatura em Língua Portuguesa.

Feriado nacional em Portugal, o dia 10 de junho também é considerado o dia das Comunidades Portuguesas, sendo inclusive uma data lembrada e comemorada em outros lugares do mundo, como Canadá e Reino Unido. Vale lembrar que aqui no Brasil, desde 1967, existe uma outra data que homenageia a comunidade portuguesa residente no Brasil: é o dia 22 de abril, data que remete ao ano de 1500, quando a frota comandada por Pedro Álvares Cabral chegou ao país.

A influência dos portugueses em nossa cultura pode ser observada em diversas frentes, sendo a gastronomia uma das mais representativas, como é facilmente percebido em uma rápida visita pelos empórios da Cantareira e da Zona Cerealista. Além do tradicionalíssimo bacalhau, na maioria dos empórios você encontra diversos outros alimentos típicos da cozinha portuguesa, como azeitonas, tremoços, azeites, vinhos, linguiças, alheiras e sardinhas congeladas.

A gastronomia portuguesa marca presença também no cardápio em restaurantes e bares do Centro de SP, a começar pelos deliciosos bolinhos de bacalhau que você saboreia, por exemplo, no Mortadela Brasil, que fica no mezanino do Mercadão. E aqui no Portal você também encontra diversas receitas de origem portuguesa para se deliciar em casa. Bom apetite!!!

DICA DE SAÚDE – Nutritivos, os peixes costumam ser menos calóricos que as demais carnes

Além de serem excelentes fontes de proteínas, os peixes são ricos em minerais como cálcio, fósforo, iodo e cobalto e em vitaminas A, D e B. 

Isso sem falar, claro, na presença de ômega 3, uma espécie de gordura do bem, que traz diversos benefícios para a saúde, entre eles o bom funcionamento do coração. Daí o fato de muitos nutricionistas recomendarem o consumo de peixes ao menos duas vezes por semana.

Nutritivos e saborosos, os peixes costumam ser menos calóricos que as demais carnes e digeridos com mais facilidade.

Em geral, peixes de água salgada – como cação, linguado, namorado, pescada, robalo, salmão e sardinha – têm maior quantidade de ômega 3 que os de água doce (dourado, pacu, pintado, truta, por exemplo), que por sua vez costumam ser mais leves e fáceis de digerir.

Podem ser preparados de diversas formas – ensopados, cozidos, assados, fritos ou empanados -, mas é comum que os peixes de carne firme (por não se desmancharem facilmente) sejam mais indicados para serem cozidos ou ensopados, enquanto os de carne mais macia são ideais para assar ou fritar.

Abrotea, cambeva, lambari, mandi, meca, namorado, parati e piranha estão entre os melhores peixes para se consumir nesta época do ano – e nas peixarias do Mercadão você encontra esses e muitos outros tipos. Vale conferir. Boas compras!!!

#SABIAQUE – Comer cogumelo 2 vezes por semana pode ajudar na memória

Não é de hoje que o cogumelo é conhecido por suas propriedades terapêuticas. Desde a Antiguidade, essa planta sem raiz nem clorofila tem seu consumo associado a benefícios como “afinar” o sangue”, reduzir infecções e até agir como afrodisíaco. 

Recentemente, um estudo realizado por pesquisadores da Universidade Nacional de Cingapura encontrou indícios de que comer cogumelos ao menos duas vezes por semana pode ajudar a prevenir problemas de memória e fala em pessoas com mais de 60 anos.

Segundo a BBC, para chegar a essa conclusão, durante seis anos (entre 2011 e 2017), eles acompanharam a alimentação e o estilo de vida de 663 chineses com mais de 60 anos e constataram que, quanto mais cogumelos as pessoas comiam, melhor era o desempenho delas em testes de raciocínio e processamento.

Além de serem boas fontes de vitamina D, selênio e espermidina, substâncias que também protegem neurônios, os cogumelos contêm 21 aminoácidos essenciais ao nosso organismo. Outra curiosidade sobre esse poderoso alimento é que a proteína encontrada no cogumelo, quando comparada à da carne bovina, é quase duas vezes maior.

Com relação à variedade, entre os tipos de cogumelos comestíveis mais disponíveis no mercado – e que você encontra nos melhores empórios do Centro de SP – estão o shitake e o shimeji, popularizados pela culinária japonesa, o funghi secchi e o champignon.

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