Receita da vovó Rosa*.

Ingredientes:

• 3 a 4 xícaras (chá) de sobras de carnes e linguiças
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• ½ pimentão amarelo picado
• ½ pimentão vermelho picado
• 1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha (sem as sementes)
• 2 tomates picados (sem sementes)
• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Corte em pequenos pedaços as carnes e linguiças que sobraram do churrasco (retirando o excesso de gordura) e reserve.
2. Em uma panela grande, refogue no óleo o alho, a cebola, os pimentões e a pimenta.
3. Junto as carnes picadas e deixe refogar mais um pouco. 
4. Acrescente os tomates e em seguida o arroz. Cubra com água e deixe cozinhar. 
5. Se necessário acrescente sal e, ao final do cozimento do arroz, salpique cheiro verde.

Observações:

* Receita e foto gentilmente cedidas para publicação no Portal do Mercadão.