Receita da vovó Rosa*.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de uvas passas pretas
• ½ xícara (chá) de ameixas pretas 
• ½ xícara (chá) de damascos
• Raspas de casca de 2 laranjas
• 3 colheres (sopa) de conhaque 
• 200 gramas de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 2,5 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 4 colheres (sopa) de suco de laranja
• Frutas cristalizadas (para decorar)

Modo de preparo:

1. Coloque as uvas passas, as ameixas, os damascos e as raspas de casca de laranja de molho no conhaque.
2. Na batedeira, bata a margarina até forma um creme. Continue batendo e acrescente o açúcar mascavo e as gemas dos ovos uma a uma. Adicione o leite condensado em fio e continue batendo até ficar homogêneo. 
3. Desligue a batedeira, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, as frutas no conhaque, a canela em pó, as nozes picadas e as claras em neve. 
4. Coloque a massa em uma forma de furo central, untada e enfarinhada, e leve ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, durante 40 minutos ou até dourar. 
5. Deixe esfriar e desenforme. 
6. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja e cubra o bolo com esse glacê. Finalize decorando-o com frutas cristalizadas.
7. Se preferir, sirva acompanhado de sorvete de creme.

Observações:

* Receita e foto cedidas para publicação no Portal.