Receita da chef Ana D’Andrea*.
Ingredientes:
- 200 gramas de goiabada (do tipo Cascão) picada
- 100 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 150 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de fubá mimoso
- 300 gramas de açúcar
- 10 gramas de fermento
- 3 ovos
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.
- Adicione o açúcar, intercalando com a farinha e o fubá.
- Bata até que estejam bem misturados.
- Junte o fermento e bata bem.
- Coloque em uma forma com furo no meio, untada com manteiga e farinha.
- Salpique a goiabada picada por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos (depende de cada forno).
Observações:
* Receita e foto cedidas para publicação no Portal.
