Receita da vovó Rosa*.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias descascadas e cortadas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 4 ovos 
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 1 xícara (chá) de óleo 
• 1 colher (sopa) de fermento

Cobertura

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de leite condensado 
• 2 colheres (sopa) de leite
• Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescentando por último o fermento.
2. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
3. Despeje a massa na forma e leve-a ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Cobertura

1. Leve ao fogo a margarina e o chocolate em pó em uma panela, mexendo sempre.
2. Acrescente o leite condensado e o leite e continue mexendo bem até ver o fundo da panela. 
3. Desligue e coloque a cobertura por cima do bolo, decorando depois com chocolate granulado.

Observações:

* Receita e foto cedidas para publicação no Portal do Mercadão.