Receita publicada no volume 2 – Coleção Água na Boca*.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 15 a 20 porções

Ingredientes:

• 100 gramas de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 12 a 15 laranjinhas kinkan picadas em fatias finas e sem sementes
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 50 gramas de coco ralado (para passar em volta dos beijinhos)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes (exceto o coco ralado da finalização).
2. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela e deixe esfriar.
3. Enrole a massa fazendo bolinhas.
4. Passe as bolinhas pelo coco ralado e coloque-as em forminhas.
5. Enfeite os beijinhos com pedacinhos das cascas da compota de kinkan.

Observações:

* Foto: Luna Garcia / Estúdio Gastronômico.