Receita publicada no volume 2 Coleção Água na Boca*

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 7 porções

Ingredientes:

• 1 quilo de bacalhau
• 1 ½ quilo de batatas
• 200 gramas de azeitonas
• 4 ovos 
• 250 ml de azeite
• 4 cebolas
• Legumes a gosto

Modo de preparo:

1. Dessalgue o bacalhau e cozinhe as batatas.
2. Em um refratário, faça camadas intercalando o bacalhau, as batatas e outros legumes a gosto.
3. Leve o prato ao forno regado com azeite e acrescido dos demais ingredientes.

Observações:

* Foto: Luna Garcia / Estúdio Gastronômico