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HORTIFRUTI – Conheça 10 razões para incluir o pepino na sua alimentação

Japonês, comum, caipira, sem sementes, em conserva… Não importa o tipo, o pepino é um vegetal pouco calórico (cada 100 gramas possui entre 10 e 20 calorias apenas) e que tem a água como seu principal componente (cerca de 90%). Além disso, apresenta boa quantidade de fibras, minerais como potássio, silício e magnésio e vitaminas, especialmente a C.

Confira abaixo 10 razões para você incluir o pepino em sua alimentação, de preferência cru, em forma de salada ou aperitivo. Também pode ser consumido cozido, em refogados ou em sopas quentes ou frias.

1- Hidrata o organismo e elimina as toxinas

2- Ajuda na digestão dos alimentos

3- É útil no combate ao diabetes tipo 2

4- Ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue

5- Reduz o risco de vários tipos de câncer

6- Combate o mau hálito

7- Alivia os sintomas da ressaca

8- Auxilia na perda de peso

9- Fortalece as articulações

10- Favorece o crescimento de unhas e cabelo

CULINÁRIA – Castanhas portuguesas vão bem em diferentes preparações

O fruto da castanheira contém uma amêndoa comestível e bem saborosa, que fica coberta por uma cápsula repleta de espinhos finos, como se fosse de ouriço. Somente quando o fruto amadurece é que o ouriço se abre e aí, sim, aparece o que conhecemos como castanha portuguesa.

Ricas em amido e açúcares, as castanhas portuguesas são muito consumidas nesta época do ano no continente europeu, quando começa o inverno no hemisfério norte. E mesmo sendo verão aqui no Brasil, no Natal e no Ano-Novo muitas famílias – em especial as de origem portuguesa – ainda mantêm o costume de se sentar à mesa para comer castanhas assadas ou cozidas.

Podem ainda ser usadas para preparar uma deliciosa farofa para acompanhar o peru e o arroz natalino, por exemplo. Ou então como ingrediente para rechear carnes (como chester) ou dar um toque especial a risotos e molhos. Ficam ótimas também em preparações doces, como bolos e rocamboles.

Você encontra as castanhas portuguesas e diversos outros produtos que não podem faltar nas ceias de final de ano à venda em diversos empórios do Mercadão de São Paulo e também da Zona Cerealista.

DICA DE SAÚDE – Na versão em pó, maca pode ser adicionada a sucos, vitaminas e sopas

Não é à toa que os incas consideravam a maca um presente dos deuses. Tubérculo de origem peruana, a maca – ou Lepidium meyenii, como é conhecida cientificamente – é ainda hoje frequentemente associada à prevenção e ao tratamento de diversas doenças.

Dizem que ela é capaz de auxiliar no processo de emagrecimento, reforçar a imunidade do organismo, combater a fadiga, aumentar a libido, retardar o envelhecimento e prevenir a osteoporose, entre outros.

De fato, além de possuir alto teor de proteínas e carboidratos, a maca – que tem tamanho e forma de um rabanete comum e coloração que varia do amarelo claro ao marrom escuro – é um alimento rico em minerais (em especial ferro, zinco e fósforo), vitaminas (B1, B2, C e E), fibras e ômega 3.

Em seu país de origem, a maca costuma ser consumida cozida ou então, como acontece aqui no Brasil, na versão em pó, sendo adicionada a sucos, vitaminas e sopas.

Normalmente recomenda-se o consumo de, no máximo, duas colheres de sopa por dia – mas é sempre bom consultar antes seu nutricionista ou médico. A farinha de maca pode ainda substituir outros tipos de farinha (de trigo, milho, arroz etc.) no preparo de pães e bolos, por exemplo.

Leia mais a respeito da maca nos links abaixo:

Globo Repórter: 
Descubra os segredos da maca, que estimula o desejo sexual e retarda o envelhecimento

Minha Vida: 
Maca peruana: para que serve, benefícios e como consumir

Revista Saúde: 
Maca peruana: quais os benefícios e como usar

DICA DE SAÚDE – Veja quais alimentos ajudam a acelerar o metabolismo

Você mantém uma dieta alimentar balanceada, pratica atividade física com regularidade e ainda assim não consegue eliminar aqueles quilinhos a mais? Então pode ser que essa dificuldade esteja relacionada ao metabolismo de seu organismo, que tem a ver com a quantidade de calorias que ele gasta para desempenhar funções como respirar, bombear sangue e praticar exercícios.

A boa notícia é que existem maneiras de acelerar o metabolismo, ou seja, fazer com que o organismo use mais energia para realizar o mesmo trabalho. Dormir pelo menos 8 horas por noite, consumir água para manter o corpo sempre hidratado e comer de 3 em 3 horas são algumas delas.

Você pode apostar também no consumo dos chamados alimentos termogênicos, que aceleram o metabolismo e ajudam a queimar calorias. É o caso do café, do chá verde, do óleo de coco, das amêndoas, da maçã verde, da clara do ovo, do gengibre e dos temperos picantes. Leia mais nos links a seguir:

CNN: Como acelerar o metabolismo? Confira 10 dicas importantes
Metrópoles:
Confira 4 maneiras de acelerar o metabolismo e emagrecer mais rápido
Mundo Boa Forma: 15 alimentos que aceleram o metabolismo
Portal Terra: 
Café, peixe e ovos: veja 10 alimentos que aceleram o metabolismo
Viva Bem: Dieta do metabolismo rápido


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