De sabor delicado e bastante apreciado na culinária mundial – em especial nas cozinhas alemã, francesa e inglesa -, o aspargo pode ser servido como guarnição, em saladas, sopas, refogados e tortas, ou simplesmente cozido com manteiga ou então acompanhado de vinagrete.
Além de dar um sabor especial às refeições, o aspargo é um alimento rico em substâncias que trazem diversos benefícios para o organismo, entre elas vitamina C, ácido fólico, antioxidantes, fibras e minerais como ferro, potássio e manganês.
No Centro de SP, você encontra à venda tanto aspargos em conserva como também na versão “in natura”, sendo que o melhor período do ano para comprar aspargos frescos é entre os meses de agosto a novembro.
Confira a seguir 5 receitas que levam aspargos:
Bacalhau com Aspargos, Batatas e Pimentões Coloridos
Bacalhau Gratinado com Brócolis e Aspargos
