Receita do chef Ricardo Barros de Sá*.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1,5 xícara (chá) de beterraba ralada
- 1 colher (chá) de sal
- 2,5 xícaras (chá) de arroz cozido
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite, doure o alho e saltei a beterraba.
- Acrescente o sal e misture o arroz cozido.
- Sirva a seguir.
Observações:
* Receita gentilmente cedida para publicação no Portal do Mercadão pelo aluno da Famesp que representou a faculdade de gastronomia no livro Ceia de Natal – Programa Alimente-se Bem, do SESI-SP.
